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2018年，经历了食品行业的涨价潮之后，迎来2019年，万万没想到的是，2019年的第一天就出现了纸厂涨价、酒水涨价停货的消息!
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以往都是春节临近时，白酒消费旺季才来临，但今年元旦，白酒消费旺季提前到来，且出现次高端领头的景象，高端白酒诸如飞天茅台、五粮液1618等出现不同程度降价，但销售额却依然增长乏力。 12月27日，记者查访了天猫、京东等大型电商平台，了解到，53度飞天茅台的零售价仅1198元/瓶，低于去年的1300元/瓶，但总评论数却只有“780+”;而茅台今年新推的次高端酱香酒新品王茅酒(祥邦)，699元/瓶，却被抢购一空，目前为“预售”状态，且距离首销不足1个月，评论数量却高达“2.5万+”;同样，五粮液1618售价为1119元/瓶左右，销售量远不如售价在799元/瓶的五粮液(君临天下);水井坊、山西汾酒、洋河股份、舍得酒业等次高端白酒的销量亦非常客观。
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在第二届中国国际名酒文化节·国际名酒联盟高层峰会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉指出，中国白酒产量占全球烈性酒产量的比例近40%，但国际市场的份额却不到8%。且随着“一带一路”倡议的不断深入，中国白酒迎来了打开国际市场的黄金窗口，发展到了亟需和世界白酒产业深入交流的阶段。
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白酒是美高美国际电子平台国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。美高美国际电子平台国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，到“黄金十年”的昂扬向上和5年调整后的重新出发，不但从规模到效益都发生了翻天覆地的变化，并诞生了茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等一批国内中流砥柱企业。 目前，白酒行业产能规模已进入千万千升时代，销售规模跨入五千亿。具体来看，从2002年开始，白酒业迎来了发展的“黄金十年”，成为食品工业中最具活力的产业之一。
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从1952年到1989年，美高美国际电子平台国共举办了五届全国评酒会，产生了重大影响力。其中，改革开放后举办了三届，既是对技术经验的总结，也是对技术标准的规范。分香型评选出的诸多名酒，也大多成为引领潮流的典范。 改革开放后的第一届酒评会是于1979年举行的“第三届全国酒评会”，这一届大会首次按香型、生产工艺和糖化发酵剂进行评比。评比时，白酒根据香型、生产工艺和糖化发酵剂分别编组，共评出国家名白酒8种，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春酒、古井贡酒、洋河大曲酒、董酒、泸州老窖特曲。此外，本届评酒会中，还增加了葡萄酒果露酒类、黄酒类、啤酒类产品评比，包括绍兴加饭酒、烟台红葡萄酒、沙城白葡萄酒等产品获得中国名酒称号，而青岛啤酒成为唯一入选中国名酒称号的啤酒类产品。
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尼尔森数据表明：消费者在商超渠道购买高端白酒(700元以上)的比重从2016年的19%增长至了2017年的24%。有业内人士表示，2018年，这个数字还在增长中。 商超虽是白酒必不可少的渠道，但并未被寄予厚望，尤其是高端酒。业内普遍认为，商超只是树立价格标杆的场所，更多的作用是展示高端酒的品牌形象。由于回报少，借款周期长，很多经销商对其敬而远之。而电商的冲击，更是令商超的客流量急剧减少。而如今，高端酒在商超的销售居然上升了!这是怎么回事呢?
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名酒企业具有得天独厚的品牌优势，并受到消费者信任。因此有责任推动消费升级，以产品创新、品牌创新、服务创新推动产业升级。名酒企业推动产业升级的核心要做好三个价值领路人。 ? 首先，要做好消费者价值担当，满足消费者对品质、品牌、审美的要求。其次，要做好渠道价值担当，以模式创新和管理创新保护渠道。最后，要做好行业价值担当，承担名酒企业天然的责任。 在时间传承上，名酒企业要带头做好传统工艺的坚守;在空间开拓上，名酒企业要致力于做好品类国际化的发展，推动中国白酒融入世界。
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